MISE EN BOUCHE​

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• Tarte fine soufflée au fromage​

(Servi au centre de la table)

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ENTRÉE​​

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• Découpe de jambon de montagne​

• Brioche melba reblochon et champignons de Paris​

• Œuf, fondue d’endives à l’abondance​

• Poêlée de girolles, abricots secs, amandes fraîche et ciboulette​

• Chou farci​

• Potimarron rôti, stracciatella et assortiment de graines

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VELOUTÉ​​​

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• Crème de légumes au curry doux​

• Velouté de potimarron, écume de châtaigne

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PLATS​

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• Suprême de pintade, châtaignes grillées​

• Lasagnes de truite, mesclun de salade

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FROMAGES​

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• Planche de fromages des Alpages

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DESSERTS​

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• Mont blanc revisité​

• Poires pochées au vin chaud​

• Tarte aux myrtilles, crème légère

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BOISSONS

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• Eau plate, Eau gazeuse, jus de pomme, Coca-Cola et Coca-Cola zéro